Fabio D'Elia
Co-founder Food Hub
Ha conseguito il dottorato di ricerca presso il campus di Scienze degli Alimenti di Cesena (Università di Bologna) svolgendo diversi studi per valutare le potenzialità di alcune tecnologie emergenti per ottenere prodotti alimentari innovativi, di elevata qualità e dalla shelf-life prolungata. Crede fortemente nell'importanza nel progresso del mondo agrifood, per questo insieme al suo socio Francesco De Carolis ha fondato Food Hub Srl SB - la prima realtà italiana che catalizza l'innovazione nel settore agroalimentare mediante 3 asset: informazione, formazione e Open Innovation.