Omar Casali
Chef
Omar Casali, dopo aver mosso i primi passi nelle cucine della Romagna, ha fatto esperienza nelle brigate internazionali di ristoranti prestigiosi – come Locanda Solarola, Perbellini Noma, Martín Berasategui e Quique Dacosta. Dopo aver trascorso 10 importanti anni a Le Giare di Montiano, dal 2013 è alla guida della cucina di Maré.