Emanuele Pollini

Emanuele Pollini è uno chef con un'importante esperienza internazionale. Ha lavorato per quattro anni presso OVO, il ristorante di Carlo Cracco a Mosca. Oggi è brand chef di The Stolen Artichoke, un progetto ambizioso che trasforma il cibo in un'esperienza culturale.

Dal campo alla tavola, ogni ingrediente racconta una storia. Frutti sconosciuti, semi e tecniche insolite diventano oggetto di ricerca e piacere per il palato. The Stolen Artichoke è uno spazio multifunzionale nel cuore di Mosca, dove il cibo incontra la cultura e cambia il modo di vivere la gastronomia.